民以食为天，食以安为先，为进一步提升学校膳食管理质量，增进家长对学校食堂工作和学生就餐情况的了解，绵阳开放大学于2025年9月3日召开了食堂工作专题会，并举办“‘餐’与陪伴，分享‘食’光”食堂开放日活动。学校党委副书记、校长王仕军，党委委员、副校长龙勇，党委委员、后勤处处长黄华康，食品安全管理员及食堂工作人员参加活动。

图1：会议现场

会上，食品安全员对全体人员开展食品安全知识专题培训，并对膳食加工过程中可能出现的具体问题进行了规范要求。

龙勇副校长从食材采购、验收、入库、加工、售卖及环境卫生等方面和规范操作提出具体要求，加强人员协调配合，努力提升服务水平。

王仕军校长强调，学校肩负着为党育人、为国育才的职责使命，校园餐关系着学生们的健康成长，学生正是对营养摄入需求高的时期，我们一定要把食品安全放在首位，精心设计菜谱，按流程规范操作，为服务全校师生提供保障。

开放日活动现场，学校食堂管理员、食品安全责任人向家长代表们详细介绍了食材采购及出入库流程、食堂员工的操作流程、食材的加工过程、食品留样、餐用具的清洗消毒、食堂从业人员的管理等情况，家长代表们参观了储藏室、厨房操作间、设备设施等场所，品尝了午餐，对学校整洁的就餐环境、规范的操作流程、员工的精神面貌给予高度赞扬。

图2：学生用餐

图3：教师陪餐

图4：家长代表参观食堂相关场所

图5：食堂工作人员向家长代表进行讲解

本次食堂开放日活动，让家长对学校食堂管理有了更直观、更全面的了解，也增强了家长与学校之间的交流，学校将继续秉承“家校共育，携手前行”的理念共同守护孩子们“舌尖”上的安全！